آوای تجارت : با توجه به افزایش هزینه‌های تولید، از جمله نهاده‌های دامی، انرژی و حمل‌ونقل، بازار گوشت و مرغ در هفته‌های اخیر با نوسانات محسوسی مواجه شده است.

 تقاضای مصرف‌کننده در آستانه مناسبت‌هایی مانند عید قربان نیز بر این نوسانات دامن زده است. در حالی‌که دولت تلاش‌هایی برای کنترل قیمت از طریق واردات گوشت منجمد و تنظیم بازار انجام داده، اما شکاف قیمتی بین انواع محصولات دامی (مانند گوشت گوساله و گوسفندی یا سینه و فیله مرغ) همچنان قابل توجه است. پیش‌بینی می‌شود در صورت عدم اصلاح ساختار توزیع و افزایش تولید داخلی، فشار بر بازار ادامه داشته باشد.

در هفته دوم خرداد ۱۴۰۴، بازار مرغ با نوسانات قیمتی همراه بوده است. قیمت هر کیلو مرغ کشتار در بازار به حدود ۹۳,۶۱۱ تومان رسیده است. مرغ زنده نیز با قیمتی در حدود ۶۶,۴۴۶ تومان معامله می‌شود.

وضعیت بازار مرغ:

ران مرغ: ۹۰,۰۰۰ تومان

سینه مرغ: ۱۹۰,۰۰۰ تومان

فیله مرغ: ۲۳۰,۰۰۰ تومان

با توجه به نزدیکی به عید قربان و افزایش تقاضا، پیش‌بینی می‌شود قیمت‌ها در روزهای آتی کاهش نیابد.

قیمت گوشت گوسفندی نیز در این هفته با افزایش مواجه شده است. به‌عنوان مثال، قیمت هر کیلو ماهیچه ران گوسفندی به ۹۴۸,۰۰۰ تومان رسیده است.

جمع‌بندی:

بازار گوشت و مرغ ایران در خرداد ۱۴۰۴ با نوسانات قیمتی همراه بوده است. عوامل متعددی از جمله افزایش تقاضا، هزینه‌های تولید و مشکلات تأمین نهاده‌ها بر این نوسانات تأثیرگذار بوده‌اند. با توجه به شرایط فعلی، پیش‌بینی می‌شود که بازار در کوتاه‌مدت به ثبات نرسد و نوسانات قیمتی ادامه یابد.